Dünya Bülteni Haber Portalı

Dünya Bülteni Haber Portalı Dünya Bülteni Haber Portalı


20:24, 23 Haziran 2017 Cuma
Güncelleme: 18:53, 05 Mayıs 2016 Perşembe

  • Paylaş
Mutfağınızda 'helal gıda testi' mümkün
Mutfağınızda 'helal gıda testi' mümkün

TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi tarafından başlatılan helal gıda testi ile herkes etini kontrol edebilecek. Projesinin yürütücüsü Dr. Mediha Esra Yayla, testlerin 10 liraya satın alınarak evde uygulanabileceğini söyledi. Dr. Yayla ufak bir et parçasıyla yapılacak testin 5 dakika içinde tamamlanacağını ve etin içinde domuz katkısı olup olmadığının kolaylıkla tespit edileceğini kaydetti.

Dünya Bülteni/ Haber Merkezi

TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi (MAM) Gıda Enstitüsü tarafından yürütülen proje kapsamında geliştirilen testle çiğ et ürünlerinde domuz eti kullanılıp kullanılmadığı 5 dakikada belirlenebiliyor. Proje yürütücüsü Dr. Mediha Esra Yayla, 350 bin lira bütçe sağlanan projenin 25 yıl önce başladığını anlattı. Projenin 2 kısımdan oluştuğunu ifade eden Yayla, ilk kısımda et ürünlerinde sakatat ve yabancı doku testiyle, doğrudan tüketicilerin kullanabilecekleri kitlerin geliştirilmesini amaçladıklarını söyledi. Dr. Yayla, bu çerçevede TÜBİTAK MAM Gıda Enstitüsü'nün, Genetik Enstitüsü'nün desteğiyle “helal et testi" geliştirdiğini bildirdi.

EVDE 5 DAKİKADA UYGULANABİLİR

Testin, evde kolaylıkla uygulanabileceğine işaret eden Dr. Yayla, şu bilgileri verdi:

“Siz et ürününüzden ufak bir miktar kesiyorsunuz. Suyun içinde hafiften ezerek çözüyorsunuz. Buradan suya geçen proteinlerden sonuç alabiliyoruz. Suyun akışını gözlemlemeniz gerekiyor. Daha sonra 5 dakika içinde orada bir bant oluşumu gördüğünüzde 'Evet burada domuz eti var' ya da görmüyorsanız 'Yok' diyorsunuz. Aslında bir hamilelik testi kadar basit, aynı mantıkla çalışan bir test. Bunda da çift bant ya da tek bant görürsünüz. Çift bant var demektir, tek bant yok demektir. Hamilelik testi mantığıyla domuz varlığını tespit eden bir test yaptık. İnsanlar aldıkları et ürünlerini evlerinde denetleyebilirler" dedi.

TESTLER PİYASAYA SUNULACAK

Söz konusu testin piyasaya sunulmasını amaçladıklarını belirten Dr. Yayla, bu kapsamda firmalarla görüşmeleri olduğunu söyledi. Özellikle helal gıda konusunda çalışmak isteyen firmalarla görüşmelerinin devam ettiğini dile getiren Yayla, “Bu testin bayağı ilgi çekeceğini düşünüyoruz. Yani tanesini 10 liranın altında alabileceğiniz testler" dedi.



İlgili Konular helal gıda
Yasal Uyarı: Yayınlanan yazı ve haberin tüm hakları Dünya Bülteni'ne aittir. Özel izin alınmadan yazı ve haber hiçbir şekilde kullanılamaz. Ancak yazı ve haberin bir kısmı aktif link verilerek alıntılanabilir.

  • Paylaş