banner15

Üç tabak yemekten ikisi çöpe gidiyor

Otellerin açık büfelerinde ihtiyacın 3 katı yemek servis ediliyor, sadece Alanya'da yıllık 60 bin ton yemek çöpe gidiyor

Üç tabak yemekten ikisi çöpe gidiyor

Dünya Bülteni/Haber Merkezi

Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneği Başkanı Mustafa Nail Özden, her şey dahil sisteminde hizmet veren otellerdeki yemek israfına dikkati çekti.    

Mustafa Nail Özden, yaptığı açıklamada, Afrika'da insanların açlık ve susuzluk nedeniyle hayatını kaybettiğini anımsatarak, her şey dahil sistemde hizmet veren otellerde her öğün hazırlanan 3 tabak yemekten ikisinin çöpe atıldığını söyledi.

Otelde kalan müşterilerden kimin ne kadar yemek yiyeceğinin bilinmemesi nedeniyle açık büfelerde bir kişinin günlük tükettiği yemek miktarının 3 katı kadar yemeğin servis edildiğini anlatan Özden, otellerde hazırlanan yemeklerin yüzde 70'inin israf edildiğini öne sürdü.

Özden, yıllık 20 milyon geceleme sayısına ulaşan Alanya'da ortalama bir yılda 60 bin ton yemeğin çöpe atıldığını kaydetti.

Güncelleme Tarihi: 20 Ağustos 2011, 11:27
YORUM EKLE

banner39

banner36

banner37

banner35