banner39

Yoksula kırmızı et hayal oldu

Mutfaktaki yangın, fakirin hem cebini hem sofrasınıvururken, kırmızı et fiyatları son 1 yılda yüzde 80, 5 yılda ise yüzde 220 artışla üst üste rekor kırıyor.

Genel 10.04.2015, 11:44 10.04.2015, 11:57
Yoksula kırmızı et hayal oldu

Dünya Bülteni/ Haber Merkezi

Yıl başından bu yana kırmızı etin fiyatı markette yüzde 30’a yakın zamlandı. Bir yıllık artış yüzde 80’i buldu. Üreticilere göre etçiler ithalata zorlamak için spekülatif artışta bulunuyor. Kırmızı et fiyatları aldı başını gidiyor.. Fiyatlar yılbaşından bu yana uçtu. Yıl başından bu yana kırmızı etin fiyatı markette yüzde 30’a yakın zamlandı. 1 yıllık artış ise yüzde buldu. Kur artışı nedeniyle maliyet artışı gerekçe olarak gösterilirken, ithalat spekülasyonu da yeniden başladı. 5 yıl önce kırmızı ette yaşanan fiyat artışı yeniden görülüyor. Yıl başından bu yana, yani 3 aydan kısa bir dönemde karkas etin kilogram fiyatı 20.58 TL’den 25 TL’ye çıktı. Ocak ayında kilosu 31.44 TL olarak açıklanan dana eti şu an yer yer 46 TL seviyesinde satılıyor. Bu fiyat 1 yıl önce 25.94 TL seviyesindeydi. Yani artış 1 yılda yüzde 80’i buldu, 5 yıllık  dönemde ise yüzde 220’lik artış söz konusu.

SPEKÜLASYONLAR

Son dönemde patlak veren fiyat zammının nedenleri arasında, ithal hayvan ve yem maliyetlerinde kur etkisi dile getiriliyor. Bunun yanı sıra besiciler ve etçiler arasındaki çekişmeninde zamma neden olduğu kaydediliyor. Besiciler, etçilerin fiyatı bilerek yükselttiği, amacın ithalata tam serbestliğin önünü açmak olduğu görüşünü dile getirirken, etçiler de besicilerin fırsatçılık yapıp fiyat yükselttiğini iddia ediyor.

İTHALATA ZORLUYORLAR

Etçiler koşullu serbestlik bulunan et ithalatının tamamen serbest bırakılması halinde fiyatların dengeye oturacağını, besiciler ise 2010’daki serbestlik denemesinde 200 binden fazla besicinin sattığını söylüyor. Halihazırda yaşanan artışın ne kadar süreceği konusunda farklı görüşler var. Bir yanda baharda üreme mevsimiyle fiyatların düşüşe geçeceğini savunanlar, diğer yanda artışın talebin patlayacağı Kurban Bayramı’na kadar süreceğini dile getirenler var. Son 2 yılda işletmelerdeki besili hayvan maliyeti 4 bin 534 TL’den 5 bin 768 TL’ye çıkmış, yani yüzde 50’ye yakın artmış durumda. Bu arada, fiyatların ucuz olduğu söylenen Avrupa’da et ihtiyacının yüzde 70’inin domuz etiyle karşılandığını da hesaba katmak gerekiyor.

Şahbazlar Et Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Şahbaz: “Bana göre ‘Fiyat patladı’ algısını bilerek veriyorlar. Etçiler spekülasyon yapıyor, ‘Et bulamıyoruz’ diyorlar. 4-5 yıl öncesi gibi ülkeye ithalatla ne olduğu belli olmayan eti getirmek istiyorlar. O süreçte hepsi zengin oldu bu etçilerin, üreticilerin hepsi battı. Etçiler de voliyi vurdu. İstedikleri gibi piyasada at oynattılar. Bu tamamen spekülatif  bir artış. Önümüzdeki 1 ay içinde, nisan ayında etin fiyatı yaklaşık 1 TL gerileyecektir. İthalat isteyenlerin oyununa gelmemek lazım.

HAYRA ALAMET DEĞİL

Yeni Çağ Gazetesi'nin haberine göre Emin Et Yönetim Kurulu Başkanı Emin Arslan: "Fiyatlardaki bu gidişat hayra alamet değil. bugün karkas etin kilosunun fiyatı 23 lira, haftaya belki 25 lira olacak. Dünya ortalaması 3-4 dolarlarda." dedi.

"Etçiler ithalatın önünü açmak için fiyatları bilerek artırıyorlar" şeklindeki iddialara ise "Kesinlikle böyle bir şey yok, hiç kimse 1 kuruş daha fazla ödemek istemez. Müşteri de 1 kuruş fazla vermek istemiyor. Talep zaten zayıfken fiyat nasıl artıralım" şeklinde konuştu.

Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Fazıl Yalçındağ: “Fiyatlarda, hem dana etinde hem de yemde kur etkisini görmek mümkün. Ama Türkiye’deki asıl sorun sabit: Kaliteli besili danaya ihtiyaç duyuyoruz. Şu an piyasadaki et fiyatı ülkedeki enflasyonun 3-4 katı artıyor. Üretici de haklı, yerine koyacak hayvan yoksa tabii ki piyasaya vermek için hızlı davranır. Fiyat artışı da sürebilir bizce, çünkü bugün önlem alsanız bile etkisi piyasaya en az 6-8 ay sonra  yansır. Ama biz ona da razıyız.”

50 bin hayvan geldi

SETBİR Başkanı Zeki Ilgaz, talep yüksek olmamasına rağmen kesimlik dana arzının talebi karşılamadığını söyledi. Besilik hayvan ithalatının önünün açıldığını da hatırlatan Ilgaz, şunları kaydetti: “Son 3 ayda 50 bin civarı besilik dana girişi olduğunu tahmin ediyoruz. Bunların kesim aşamasına gelmesi 2015 yılının ikinci yarısında mümkün olacak ve fiyatlara etkisi yılın ikinci yarısında görülebilecek.”

ET VE SÜT KURUMUNDA ET FİYATLARI

Ürün AdıSatış Fiyatı
DANA KIYMA24,00 TL
DANA KUŞBAŞI28,50 TL
DANA BİFTEK31,00 TL
DANA ROSTO31,00 TL
DANA ŞİŞ33,00 TL
DANA BİFTEK SOTE33,00 TL
DANA BİFTEK-STRAGONOF33,00 TL
DANA GULAŞ33,00TL
DANA PİRZOLA42,00 TL
DANA KONTRFİLE36,00 TL
DANA BONFİLE55,00 TL
GÖVDE KUZU ETİ ( KUYRUKSUZ)25,90 TL
KUZU ÇATAL BUT27,00 TL
KUZU KOL23,50 TL
KUZU PİRZOLA44,00 TL
KUZU GERDAN20,50 TL
KUZU GÜVEÇ21,90 TL
KUZU BUT ŞİŞ.33,75 TL
KUZU BUT FIRIN28,90 TL
KUZU KOL KUŞBAŞI KEMİKSİZ30,55 TL
KUZU BEYTİ-KIYMA33,75 TL
KUZU BUT KÜLBASTI33,75 TL
KUZU ÇORBALIK KEMİK4,50 TL
GÖVDE KOYUN17,39 TL
KOYUN BUT19,75 TL
KOYUN KOL18,50 TL
KOYUN GERDAN16,00 TL
KOYUN PİRZOLA24,50 TL
KOYUN GÜVEÇ14,25 TL
GÖVDE TOKLU24,83
TOKLU BUT25,92
TOKLU KOL22,42
TOKLU PİRZOLA36,72
TOKLU GERDAN19,42
TOKLU GÜVEÇ18,36
GÖVDE TAVUK5,50 TL
T.KANATSIZ TÜM GÖĞÜS7,00 TL
TAVUK PİRZOLA (DERİLİ)7,75 TL
TAVUK FİLETO (DERİLİ)10,50 TL
TAVUK FİLETO (DERİSİZ)11,10 TL
TAVUK KANAT UÇSUZ8,50 TL
SPECİAL TAVUK GÖĞÜS (MUZ)7,85 TL
TAVUK SPECİAL BUT8,10 TL
TAVUK KALÇALI BUT5,50 TL
TAVUK BAGE5T7,00 TL
TAVUK TAŞLIK4,30 TL
TAVUK KARACİĞER4,90 TL
TAVUK BOYUN0,50 TL
TÜRK SUCUK35,00 TL
ISIL İŞL. GÖRMÜŞ SUCUK (ACILI)31,00 TL
ISIL İŞL. GÖRMÜŞ SUCUK (ACISIZ)31,00 TL
SOSİS24,00 TL
MACAR SALAM26,00 TL
FISTIKLI SALAM27,00 TL
SIĞIR KIYMA TİPİ KAVURMA23,00 TL
SIĞIR EBK KAVURMA34,95 TL
YOZGAT KAVURMA34,95 TL
BİNGÖL KAVURMA49,90 TL
DANA BURGER19,90 TL
TAVUK BURGER12,50 TL
FÜME DİL36,00 TL
PASTIRMA53,00 TL
PASTIRMA DİLİMLİ59,00 TL
EKSTRA PASTIRMA DİLİMLİ69,00 TL
EKSTRA PASTIRMA 64,00 T
KASAP KÖFTE24,00 TL
AKÇAABAT KÖFTE25,00 TL
MİSKET KÖFTE24,00 TL
İNEGÖL KÖFTE24,00 TL
TEKİRDAĞ KÖFTE24,00 TL
ADANA KÖFTE25,00 TL
JÖLE İŞKEMBE14,00 TL
KUYRUK YAĞI13,00 TL

Yorumlar (0)
29
az bulutlu
Günün Anketi Tümü
Türkiye Esed rejimiyle diyalog kurmalı mı?