Doğu Türkistan'da, biber hasat mevsimi başladı

Çin zulmünün yaşandığı Doğu Türkistan'da Müslümanlar zor hayat şartları ağırlığı altında kalırken bir yandan da biber hasat dönemi telaşına devam ediyorlar

Doğu Türkistan'da, biber hasat mevsimi başladı

Çin'in kuzeybatısındaki Doğu Türkistan (Sincan Uygur Özerk Bölgesi)'nda, biber hasat makineleri senelik hasat işlemlerine başladı.

Tianshan Dağı'nın kuzey eteklerindeki Anjihai kasabasında yetiştirilen biberler, bölge halkının mutfağı için vazgeçilmez baharatları ortaya çıkarıyor. 2 bin 500'den fazla hanenin biber ektiği kasaba, Sincan Uygur Özerk Bölgesi'ndeki ana biber üretim alanlarından biri. 

Teknolojinin ilerlemesiyle biber toplama işlemleri de değişti. Eskiden elle toplanan biberler artık biber hasat makineleriyle toplanıyor. Makinenin topladığı biber miktarını tamamlamak için 1 günde 500 işçinin çalışması gerekiyor.

Yaklaşık 2 bin 660 hektar biber hasadından sonra, bölge halkı biberlerini genellikle acı sos haline getiriyor ya da kış mevsimi geldiğinde güneşte kurutuyor.

YORUM EKLE

banner33

banner37